Αυτό είναι το κείμενο της νέας συλλογικής κλαδικής σύμβασης των εργαζομένων στα ξενοδοχεία – Οι βασικοί μισθοί

Η νέα ΕΚΣΣΕ που υπέγραψαν ο Γιάννης Χατζής και ο Γιώργος Χότζογλου, είναι όπως δημοσιεύει το Χ&Τ διετούς διάρκειας, από 1.1.2025 έως 31.12.2026 και προβλέπει κατώτατο μισθό  950 €, από 877,43 € που είναι σήμερα. Αξίζει δε να σημειωθεί ότι ο Τουρισμός είναι ένας από τους ελάχιστους κλάδους – αν όχι ο μοναδικός- που εδώ και δεκαετίες έχει πλήρως ρυθμισμένες εργασιακές σχέσεις, με ΕΚΣΣΕ.

Η ΝΕΑ ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Το κείμενο της νέας ΕΚΣΣΕ, έχει ως ακολούθως:

“Για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις όλης της χώρας

Σήμερα την 19/02/2025, ημέρα Τετάρτη, στην Αθήνα, οι υπογράφοντες:

1. Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό -Τουρισμό (ΠOΕΕT),νόμιμα εκπροσωπούμενη από τους Γεώργιο Χότζογλου, Πρόεδρο του Δ.Σ. και Φώτη Σκαλτσά, Γενικό Γραμματέα και

2. Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (Π.Ο.Ξ.), νόμιμα εκπροσωπούμενη από τους Ιωάννη Χατζή, Πρόεδρο του Δ.Σ. και Άγγελο Καλλία, Γενικό Γραμματέα, όλοι νομίμως εξουσιοδοτημένοι προς τούτο, συμφώνησαν την κατάρτιση της παρούσας εθνικής κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας, το περιεχόμενο της οποίας έχει ως εξής:

Άρθρo 1
Αντικείμενο – Πεδίο εφαρμογής
Με την παρούσα συλλογική ρύθμιση καθορίζονται οι όροι αμοιβής και εργασίας και οι εν γένει σχέσεις των εργαζομένων σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που λειτουργούν σε αστικά κέντρα, σε τόπους θερινών διαμονών, σε λουτροπόλεις και σε αρχαιολογικούς τόπους όλης της χώρας, με τη μορφή του ξενοδοχείου, ξενώνα οικοτροφείου, επιχείρησης επιπλωμένων διαμερισμάτων, επιχειρήσεις θέρετρων από τουριστικούς οικίσκους (μπαγκαλόους), μοτέλ, τουριστικού περιπτέρου και κέντρου παραθερισμού- διακοπών και κάμπινγκ.

Άρθpo 2
Κατηγορίες μισθωτών

Οι μισθωτοί στους οποίους αφορά η παρούσα σύμβαση αποκαλούνται ξενοδοχοϋπάλληλοι και κατατάσσονται σύμφωνα με την ειδικότητα τους καιανεξαρτήτως φύλου, στις εξής τέσσερις (4) κατηγορíες:

Κατηγορία Α: Υπάλληλος υποδοχής (ρεσεψιονίστ), μαιτρ, υπομαιτρ (ή κάπταιν),θυρωρός Α, νυχτοθυρωρός Α, μπουφετζής Α, προϊστάμενος υπνοδωματίων και κοινοχρήστων χώρων, μάγειρος Α, Τεχνίτης Ζαχαροπλάστης, αποθηκάριος καιλογιστής, υπό την προϋπόθεση πως εργάζεται εντός των εγκαταστάσεων TοU ξενοδοχείου και έχει ως κύριο αντικείμενο ενασχόλησης θέματα που αφορούν τοσυγκεκριμένο ξενοδοχείο.

Κατηγορία Β: Προϊστάμενος πλυντηρίου και λινοθήκης, βοηθός υποδοχής, θυρωρόςΒ, σερβιτόρος τραπεζαρίας – σαλονιού ή ορόφων (θαλαμηπόλος), μπάρμαν ή μπάρμεϊντ και μάγειρος Β, οι τηλεφωνητές, οι ελεγκτές ή ταμπλίστες, οι μαϊνκουραντιέ, κόπτης κρεάτων και hostess

Κατηγορία Γ: Βοηθός σερβιτόρου, οροφοκόμος (βαλές), θυρωρός υπηρεσίας, βοηθός θυρωρείου ή μπουφέ ή εστιατορίου ή μπαρ ή λινοθήκης, γκρουμ, ντόρμαν ή εξωτερικóς θυρωρός, λινοθηκάριος, εφόσον δεν καλύπτονται από άλλη συλλογική σύμβαση ήδιαιτητική απόφαση και μάγειρος Γ, καμαριέρης-α, Βοηθός Τεχνίτη Ζαχαροπλάστη, καιυπάλληλος mini market, υπό την προϋπόθεση πως το mini market λειτουργεί υπό τον ΑΦΜ της ξενοδοχειακής επιχείρησης.

Κατηγορία Δ: Πλυντήρια, σιδερώτρια, καθαρίστρια κοινόχρηστων χώρων, μοδίστρα, λαντζέρης, λουτρονόμος, προϊστάμενος  και βοηθός ιατρείου, ναυαγοσώστης καιδιασώστης κολυμβητικών δεξαμενών και παραλίας και τεχνικός ξενοδοχειακών εγκαταστάσεων

ΟΛΟΚΛΗΡΗ Η ΣΥΜΒΑΣΗ ΕΔΩ

Άρθρo 3

Βασικοί μηνιαίοι μισθοί και ημερομίσθια
3.1. Οι βασικοί μηνιαίοι μισθοί των εργαζομένων που υπάγονται στην παρούσα, όπωςέχουν διαμορφωθεί την 31-12-2024 σύμφωνα με την από 15-12-2022 Σ.Σ.E (ΠK 31/2022), καθορίζονται για την περίοδο από την 01-01-2025 έωις 31-12-2025 ως εξής:

• KATHГOPIA A: 1.000,00 ευρώ
• KATHГOPIA B: 980,00 ευρώ
• KATHΓOPIA Γ: 960,00 ευρώ
• KATHΓOPIA Δ: 950,00 ευρώ

Οι ανωτέρω βασικοί μισθοί καθορίζονται για την περίοδο από την 01-01-2026 έως 31-12-2026 ως εξής:

• KATHΓOPIA A: 1.030,00 ευρώ
• KATHГOPIA B: 1.010.00 ευρώ
• KATHΓOPIA Γ: 990,00 ευρώ
• KATHΓOPIA Δ: 970,00 ευρώ

3.2. Το ημερομισθιο των εκτάκτως προσλαμβανομένων όπως έχει διαμορφωθεί την 31-12-2024 σύμφωνα με την από 15-12-2022 Σ.Σ.E (ΠΚ 31/2022), καθορίζεται για την περίοδο από την 01-01-2025 έως 31-12-2025 ως εξής:

• για τους σερβιτόρους σε 76,00 ευρώ
• για τους βοηθούς σερβιτόρων σε 67,00 ευρώ

Το ανωτέρω ημερομίσθιο καθορίζεται για την περίοδο από την 01-01-2026 έως 31-12-2026 ως εξής:
για τους σερβιτόρους σε 78,00 ευρώ

Σημειώνεται ότι το παραπάνω ημερομίσθιο καταβάλλεται στους δικαιούχους για απασχόληση τους μέχρι 8 ωρών και συμπεριλαμβάνονται σ’ αυτό οι προσαυξήσεις για τυχόν εργασια κατά τις Κυριακέες και εορτες, καθώς και για εργασια κατά τις νυκτερινές ώρες.

3.3. Κατεξαίρεση των οριζόμενων στην παράγραφο 3.1., οι βασικοί μηνιαίοι μισθοίτων εργαζομένων που υπάγονται στην παρούσα και απασχολούνται σε ξενοδοχεία που είχαν μέσο ημερήσιο έσοδο ανά διαθέσιμο δωμάτιο κατά την περασμένη χρήσημικρότερο ή ίσο των 65,00 ευρώ καθορίζονται για την περίοδο από την 01-01-2025 έως 31-12-2025 ως εξής:

• KATHГOPIA A: 930,00 ευρώ
• KATHГOPIA B: 910,00 ευρώ
• KATHГOPIA Γ: 890,00 ευρώ
• KATHΓOPIA Δ: 880,00 ευρώ

Οι ανωτέρω βασικοί μισθοί καθορίζονται για την περίοδο από την 01-01-2026 έως 31-12-2026 ως εξής:

• KATHГOPIA A: 990,00 ευρώ
• KATHГOPIA B: 970,00 ευρώ
• KATHГOPIA Γ: 950,00 ευρώ
• KATHГOPIA Δ 330,00 ευρώ

Σημειώνεται πως για την εφαρμογή της παρούσας παραγράφου λαμβάνονται υπόψη

α. τα σχετικά οικονομικά στοιχεία του αμέσως προηγούμενου έτους και
β. μόνο τα έσοδα από την παροχή υπηρεσιών διαμονής, χωρίς να προσμετράται n τυχόν παροχή πρωινού ή οποιασδήποτε άλλης υπηρεσίας, ούτε οι οποιασδήποτεφύσεως επιβαρύνσεις που επιβάλλονται επί της τιμής εκμίσθωσης του δωματίου(ΦΠΑ. Τέλος διαμονής παρεπιδημούντων κ.λπ.).

3.4. Το ύψος της αμοιβής εργαζομένου που απασχολείται στις εγκαταστάσεις ξενοδοχειακής επιχείρησης σε κάποια από τις ειδικότητες του άρθρου 2, στο πλαίσιοέργου που έχει αναθέσει η ξενοδοχειακή επιχείρηση σε τρίτη εταιρεία (εργολάβο) ήμέσω εταιρείας προσωρινής απασχόλησης, δεν μπορεί να υπολείπεται των όpωναμοιβής που καθορίζονται με την παρούσα.
Διευκρινίζεται πως η εφαρμογή της συγκεκριμένης ρύθμισης δεν έχει ως αποτέλεσμα η ξενοδοχειακή επιχείρηση να καθίσταται συνυπεύθυνη με την εργολαβική εταιρεία ή την εταιρεία προσωρινής απασχόλησης, έναντι των εργαζομένων για την καταβολήοφειλόμενων αποδοχών (ή της τυχόν διαφοράς αυτών), ασφαλιστικών εισφορών,τυχόν οφειλόμενων αποζημιώσεων απόλυσης κλπ.

3.5. Ο βασικός μισθός του Αρχιμαγείρου καθορίζεται με ελεύθερη συμφωνία, το ύψος όμως αυτού δεν μπορεί να είναι κατώτερο του βασικού μισθού της Α’ κατηγορίαςπροσαυξημένος κατά 20%.

3.6. Ως προς τις βασικές μηνιαίες αποδοχές των ανηλίκων, δηλαδή των μησυμπληρωσάντων το 18ο έτος της ηλικίας τους, ισχύουν τα προβλεπόμενα από την E.Γ.Z.E.E.

Άρθρo 4
Επιδόματα

4.1. Επίδομα Προϋπηρεσίας

4.1.1.Χορηγείται επίδομα προϋπηρεσίας ποσού 5,60 ευρώ για κάθε ένα (1) έτος υπηρεσίας ή πτροϋπηρεσίας σε άλλη ξενοδοχειακή επιχείρηση. Ειδικά για εκείνους που προσλαμβάνονται ως σερβιτόροι, βοηθοί σερβιτόρων, μπάρμαν και μπουφετζήδες καιτων δύο φύλων και με την προϋπόθεση ότι είναι πτυχιούχοι σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων τουλάχιστον Μετεκπαίδευσης, αναγνωρίζεται και προσμετράταινόμιμη προϋπηρεσία που πραγματοποίησαν σε οποιαδήποτε επισιτιστική επιχείρηση.
4.1.2. Καґ εξαίρεση, προκειμένου περί ξενοδοχοϋπαλλήλων που εργάζονται σεεποχιακά ξενοδοχεία, ως χρόνος υπηρεσίας θεωρείται και εκείνος της νεκράςπεριόδου και μέχρι τέσσερις (4) μήνες κάθε χρόνο, υπό την προϋπόθεση ότι οξενοδοχοϋπάλληλος μετά τη νεκρή περίοδο αναλαμβάνει εκ νέου εργασία στην ίδια ξενοδοχειακή επιχείρηση.
4.1.3. Οι ήδη αμειβόμενοι με την ειδικότητα του Τεχνίτη Ζαχαροπλάστη και του Βοηθού Τεχνίτη Ζαχαροπλάστη κατ’ εφαρμογή της κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας για τους όρους εργασίας και αμοιβής στις επιχειρήσεις Ζαχαρωδών προϊόντων, οι οποίοι κατά την 31.12.2017 λάμβαναν το στην ανωτέρω ΣΣΕ επίδομά τριετιών θασυνεχίσουν να λαμβάνουν το συγκεκριμένο επίδομά αντί για το επίδομα προϋπηρεσίας που προβλέπεται στη ΣΣΕ της 27.3.2018. Κατά τα λοιπά οι ανωτέρωεργαζόμενοι θα λαμβάνουν όλα τα επιδόματα (πλην του επιδόματος προϋπηρεσίας) που προβλέπονται από τη ΣΣΕ της 27.3.2018 σύμφωνα με τις προϋποθέσεις χορήγησης εκάστου εξ αυτών με τη διαφορά πως αυτά θα υπολογίζονται μόνο επί τούβασικρύ μισθού. Οι εργαζόμενοι που κατά την 31.12.2017 δε λαμβάνουν επίδομά τριετιών θα λαμβάνουν όλα τα επιδόματα που προβλέπονται από τη ΣΣΕ της 27.3.2018 περιλαμβανομένου και του επιδόματος προϋττηρεσίας, σύμφωνα με TIC προϋποθέσεις χορήγησης εκάστου εξ αυτών, υπτολογιζόμενα όπως προβλέπεται στηΣΣΕ της 27.3.2018 (βασικός + προϋπηρεσία όπου αυτό προβλέπεται). Ειδικά για το επίδομά ανθυγιεινής εργασίας και με δεδομένο πως οι ως άνω ειδικότητες δεν περιλαμβάνονταν στις μέχρι την υπογραφή της ΣΣΕ της 27.3.2018 υφιστάμενες ΣZE,  αυτό θεσμοθετείται με τη ΣΣΕ της 27.3.2018 και θα ανέρχεται σε ποσοστó 5% (ΣΣE 27.3.2018).

4.2. Επίδομά οικογενειακών βαρών

Σε όλους τους έγγαμους μισθωτούς της παρούσας, ανεξαρτήτως φύλου, χορηγείται επίδομά οικογενειακών βαρών σε ποσοστό 10%, το οποίο υπολογίζεται στο άθροισα των αποδοχών των άρθρων 3 και 4.1 (βασικός + προϋπηρεσία). Σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 20 του N.1849/89 που κατά τα λοιπά ισχύουν, δικαιούχοι του ανωτέρω επιδόματος είναι και οι άγαμοι γονείς, καθώς και οι ευρισκόμενοι σε κατάσταση χηρείας και οι διαζευγμένοι.

4.3. Επίδομά τουριστικής εκπαιδεύσεως

Χορηγείται ποσοστιαίο επίδομά Τουριστικής Εκπαιδεύσεως, το οποίο υπολογίζεταιστο άθροισμα των αποδοχών των άρθρων 3 και 4.1 (βασικός + προϋπηρεσία) ως εξήs:

• Για τους πτυχιούχους Ανωτέρων Τουριστικών Σχολών σε ποσοστό 15%. Από την 01-01-2025 το συγκεκριμένο επίδομα δικαιούνται και οι απόφοιτοι TEI.
• Για τους πτυχιούχους Μέσων Τουριστικών Σχολών και τους ΑποφοίτουςΣχολών Μετεκπαίδευσης σε ποσοστό 10%.
• Για τους αποφοίτους της Ταχύρρυθμής εκπαίδευσης σε ποσοστό 6%.

4.4. Επίδομά εποχικής απασχόλησης

Χορηγείται ποσοστό 10% το οποίο υπολογίζεται στο άθροισμα των αποδοχών των άρθρων 3 και 4.1 (βασικός + προϋπηρεσίαx) στους εργαζόμενους εποχιακά και για κάθε μήνα απασχόλησής τους. Το παραπάνω επίδομά που δεν συμψηφίζεται μετυχόν υψηλότερες αποδοχές αλλά προστίθεται σ’ αυτές, καταβάλλεται στους δικαιούχους στο τέλος κάθε μήνα.

4.5. Επίδομα στολής

Χορηγείται ποσοστό 10% το οποίο υπολογίζεται στο άθροισμά των αποδοχών των άρθρων 3 και 4.1 (βασικός + προϋπηρεσία) ή παροχή αυτούσιας στολής, κατά τηνκρίση της επιχειρήσεως. Δικαιούχοι του εν λόγω επιδόματος είναι οι απασχολούμενοιμε ειδικότητα που έχει καταταγεί στην Α και Β κατηγορία του άρθρου 2 της παρούσηςκαι εργάζονται σε ξενοδοχεία κατηγορίας πέντε (5) ή τεσσάρων (4) αστέρων, υπό τηνπροϋπόθεση ότι απαιτείται από την επιχείρηση η εν στολή υπηρεσία.

4.6. Επίδομά ανθυγιεινής εργασίας

Ποσοστό 5% το οποίο υπολογίζεται στις αποδοχές του άρθρου 3 της παρούσας(εκάστοτε βασικός) χορηγείται στους παρακάτω απασχολούμενους ανεξαρτήτωs φύλου:

• Καθαριστές των κοινοχρήστων χώρων.
• Καμαριέρες εφόσον ελλείψει καθαριστριών εκτελούν και τις εργάσίες καθαρισμού των μη κοινοχρήστων χώρων του ξενοδοχείου.
• Εργαζομένους στα πλυντήρια.
• Στους λουτρονόμους και στους προϊσταμένους και βοηθούς ιατρών.

Το επίδομα ανθυγιεινής εργασίας, το οποίο ανέρχεται σε ποσοστό 5% του εκάστοτε βασικού μηνιαίου μισθού, χορηγείται και στους λαντζέρηδες-σες (ΣΣΕ 16.5.2006). Στους μαγείρους καταβάλλεται επίδομα ανθυγιεινής εργασίας σε ποσοστό 10% επί των βασικών μηνιαίων μισθών τους. Το επίδομα αυτό χορηγείται κατ’ εξαίρεση, διότι ήδη το λαμβάνουν από τις ΣΣΕ που τους κάλυπταν μέχρι τις 31.12.1991. Οι εκπρόσωποι της ΠΟΕΕ – ΥΤΕ δηλώνουν ότι δεν θα θέσουν θέμα διαφοροποίησης του ποσοστού 5% ανθυγιεινού επιδόματος που ισχύει για τους λοιπούς μισθωτούς.

4.7. Επίδομα τροφής

Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, στις οποίες λειτουργεί εστιατόριο, υποχρεούνται, εφόσον το επιθυμούν οι εργαζόμενοι, να παρέχουν τροφή, εκπιπτόμενου σ’ αυτή την περίπτωση ποσοστού 2% επί των βασικών μηνιαίων μισθών του άρθρου 3 (εκάστοτε βασικός).

Εάν η ξενοδοχειακή επιχείρηση στην οποία λειτουργεί εστιατόριο δεν επιθυμεί να παρέχει τροφή σε εργαζόμενο που το έχει ζητήσει εγγράφως, τότε υποχρεούται να καταβάλλει σε αυτόν ποσοστό 10% επί των βασικών μηνιαίων μισθών (άρθρο 3), απαλλασσόμενη έτσι από την υποχρέωση παροχής τροφής. Το εβδομαδιαίο διαιτολόγιο έχει ως εξής:

• Δευτέρα: Κοτόπουλο ή όσπρια, σαλάτα ή τυρί, φρούτο
• Τρίτη: Κιμάς (μπιφτέκια) ή ψάρι (βακαλάος), σαλάτα ή τυρί, γλυκό
• Τετάρτη: Μουσακάς ή λαδερό (μελιτζάνες ιμάμ), τυρί, φρούτο
• Πέμπτη: Κοτόπουλο ή ζυμαρικά, σαλάτα ή τυρί, φρούτο
• Παρασκευή: Κρέας ή λαδερό (γεμιστά), σαλάτα ή τυρί, γλυκό
• Σάββατο: Κοτόπουλο ή ψάρι ή ριζότο, σαλάτα ή τυρί, φρούτο
• Κυριακή: Κρέας (μπριζόλα), σαλάτα ή τυρί, γλυκό ή παγωτό

Βραδινά: 2 φορές την εβδομάδα λαδερά, 1 φορά πίτσα, 1 φορά ζυμαρικά ή ομελέτα, 3 φορές κρέας, συνοδευόμενα με σαλάτα ή τυρί και φρούτο ή άλλο είδος μεγαλύτερης αξίας από αυτά (ΣΣΕ 26.5.2008).

4.8. Ύπνος

Οι εργαζόμενοι που απασχολούνται σε ξενοδοχεία εκτός πόλεων και κωμοπόλεων και επιθυμούν τη διαμονή τους σε χώρους που θα τους διαθέσει η επιχείρηση, υποχρεούνται να καταβάλλουν ποσοστό 7% επί των βασικών μισθών του άρθρου 3.

Άρθρο 5: Χρόνος εργασίας

5.1.  Από 1.1.1991 οι ημέρες της εβδομαδιαίας εργασίας των μισθωτών της παρούσας σύμβασης καθορίζονται σε πέντε (5), με 40 ώρες δουλειάς.

Τα παραπάνω ισχύουν μόνο:

1. Για τα ξενοδοχεία κατηγορίας πέντε (5) αστέρων.
2. Για τα ξενοδοχεία κατηγορίας τεσσάρων (4) αστέρων.
3. Για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις κατηγορίας τριών (3) αστέρων από 35 δωμάτια και άνω.
4. Για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις κατηγορίας δύο (2) αστέρων από 35 δωμάτια και άνω. (ΣΣΕ 30.12.2013).

5.2. Συνεχόμενες μέρες ανάπαυσης

Καταργείται εφεξής ο όρος που περιλαμβανόταν σε προηγούμενες συλλογικές συμβάσεις (ΣΣΕ, ΔΔΑ) για τη χορήγηση συνεχόμενων ημερών εβδομαδιαίας ανάπαυσης στους εργαζόμενους με πενθήμερο. Πλέον, ο εργοδότης μπορεί να κατανέμει τη διήμερη ανάπαυση εντός της εβδομάδας διακεκομμένα, με βάση την αρχή της ίσης μεταχείρισης και λαμβάνοντας υπόψη το φόρτο εργασίας της επιχείρησης (ΣΣΕ 20.1.2021).

5.3. Υπερωριακή απασχόληση

Οι επιχειρήσεις που αναφέρονται στην παρούσα επιτρέπεται να απασχολούν τους μισθωτούς πέραν του ανώτατου ορίου της ημερήσιας και εβδομαδιαίας εργασίας μέχρι μία (1) ώρα ημερησίως, χωρίς πρόσθετη αμοιβή, υπό την προϋπόθεση ότι ο μέσος όρος των εβδομαδιαίων ωρών εργασίας σε διάστημα οκτώ (8) εβδομάδων δεν υπερβαίνει τις 40 ώρες.

5.4. Εφόσον απαιτείται παρέκκλιση από τις κείμενες διατάξεις λόγω εποχικότητας και του εντεύθεν προκαλούμενου αυξημένου φόρτου εργασίας, ως τέτοιου νοούμενου πληρότητας άνω του 70%, συμφωνούνται τα παρακάτω (ΣΣΕ 27-3-2018):

5.4.1. Οι μισθωτοί που υπάγονται στην παρούσα, εάν εργαστούν σε ημέρες ανάπαυσής τους, λαμβάνουν πρόσθετη αμοιβή ίση με ένα ημερομίσθιο για κάθε ημέρα ανάπαυσης που εργάστηκαν. Το ποσό αυτό θα καταβάλλεται προσαυξημένο κατά 75% εφόσον η απασχόληση σε ημέρα ανάπαυσης λάβει χώρα Κυριακή ή σε θεσμοθετημένη αργία από την εργατική νομοθεσία.

5.4.2. Η απασχόληση σε ημέρες ανάπαυσης αυξάνει τις μηνιαίες αποδοχές και το ασφαλιστικό ημερομίσθιο των εργαζομένων. Σε καμία περίπτωση η εργασία τους κατά τις ημέρες αυτές δεν μπορεί να θεωρηθεί ως συστηματική παράβαση του πενθήμερου συστήματος εργασίας, καθώς πραγματοποιείται λόγω εποχικότητας και αυξημένου φόρτου εργασίας του ξενοδοχείου.

5.4.3. Η ρύθμιση της παρούσας παραγράφου (5.4) εφαρμόζεται μόνο κατά τις ακόλουθες περιόδους: από 15 Μαΐου έως 15 Οκτωβρίου και από 15 Δεκεμβρίου έως 15 Φεβρουαρίου. Σε περίπτωση εποχιακού ξενοδοχείου, η ρύθμιση εφαρμόζεται από 1 Ιουνίου έως 15 Οκτωβρίου, εφόσον η επιχείρηση δεν έχει επαναπροσλάβει το εποχικό προσωπικό μέχρι τις 15 Μαΐου.

Άρθρο 6: Επαναπρόσληψη εποχιακά απασχολούμενων – Προϋποθέσεις απόλυσης εποχιακά απασχολούμενων

6.1. Επαναπρόσληψη εποχιακώς απασχολούμενων

6.1.1 Οι μη συνεχούς λειτουργίας (εποχιακές) ξενοδοχειακές επιχειρήσεις (ο οποίεςθεωρείται ότι είναι εκείνες που λειτουργούν μέχρι 9 μήνες το χρόνο),υποχρεούνται να επαναπροσλάβουν το προσωπικό που απασχόλησαν κατά την προηγούμενη περίοδο.

6.1.2. Προϋπόθεση για το καθιερωμένο αυτό δικαίωμα του εργαζομένου αποτελεί η έγγραφη προειδοποίηση προς τον εργοδότη ότι επιθυμεί να απασχοληθεί κατά την προσεχή περίοδο. Η έγγραφη αυτή ειδοποίηση πρέπει να γίνει μέσω της οικείας οργανώσεώς του, σε έντυπη δήλωση που έχει εκτυπώσει η ίδια, και να αποσταλεί στον εργοδότη έως τις 30 Ιανουαρίου μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, φαξ ή με κατάθεση συστημένης επιστολής στο ταχυδρομείο.

6.1.3. Η επιχείρηση υποχρεούται να τον απασχολήσει σε κάθε περίπτωση από τις 10 Ιουνίου, εκτός αν βρίσκεται στις περιοχές Κρήτης, Ρόδου και Κέρκυρας, οπότε υποχρεούται από τις 25 Μαΐου, και από τις 15 Ιουνίου εάν βρίσκεται σε λουτροπόλεις.

6.1.4. Σε κάθε περίπτωση, ο μισθωτός που θα κληθεί από την επιχείρηση να αναλάβει υπηρεσία και δεν το πράξει αδικαιολόγητα εντός πέντε ημερών, χάνει κάθε δικαίωμα επαναπρόσληψης και αποζημίωσης.

6.1.5. Η πρόσληψη και τα συνεπαγόμενα δικαιώματα και υποχρεώσεις αρχίζουν από τη στιγμή που ο εργαζόμενος αναλαμβάνει εργασία.

6.1.6. Τα παραπάνω ισχύουν και σε συνδυασμό με τις διατάξεις του άρθρου 8 του Ν. 1346/1983. Διευκρινίζεται ότι, για τον υπολογισμό του ποσοστού πληρότητας των ξενοδοχείων, δεν λαμβάνεται υπόψη τυχόν έκτακτη αυξημένη πληρότητα. (ΣΣΕ 16.5.2006)

6.2. Προϋποθέσεις απόλυσης εποχιακά απασχολούμενων

6.2.1. Τόσο κατά τη διάρκεια λειτουργίας της εποχιακής επιχείρησης όσο και κατά την νεκρή περίοδο αυτής, η απόλυση εργαζομένου που απασχολήθηκε κατά την προηγούμενη περίοδο επιτρέπεται μόνο με την καταβολή της νόμιμης αποζημίωσης.

6.2.2. Δεν επιτρέπεται κατά τη νεκρή περίοδο καταγγελία με προειδοποίηση, εκτός αν υπάρχει δικαιολογημένη αιτία.

6.2.3. Η αποζημίωση υπολογίζεται βάσει των μέσων αποδοχών της αμέσως προηγούμενης περιόδου εργασίας. Στην καταγγελία θα υπολογίζεται ως χρόνος εργασίας το διάστημα από την αρχική πρόσληψη του εργαζομένου στο ίδιο ξενοδοχείο.

6.2.4. Οι εργαζόμενοι στα ξενοδοχεία υποχρεούνται να παραμένουν στην εργασία και μετά τη λήξη της εποχιακής περιόδου, εφόσον η επιχείρηση έχει ανάγκη των υπηρεσιών τους, με τη σειρά και τον αριθμό καθοριζόμενα από τον εργοδότη.

Άρθρο 7 – Λοιπές ρυθμίσεις

7.1. Παροχή έκπτωσης στις τιμές των ξενοδοχείων

Συμφωνείται να παρέχεται από όλες τις ξενοδοχειακές μονάδες όλων των κατηγοριών, σε ολόκληρη την επικράτεια, στους ξενοδοχοϋπαλλήλους όλης της χώρας, έκπτωση 30% στις ετήσια καθοριζόμενες τιμές των ξενοδοχείων με την επίδειξη του Επαγγελματικού Βιβλιαρίου ή της Επαγγελματικής Ταυτότητας ή, εναλλακτικά, με την επίδειξη του ασφαλιστικού βιβλιαρίου συνοδευόμενου από σχετική βεβαίωση του εργοδότη-ξενοδόχου. (ΣΣΕ 26.5.2008)

7.2. Εφαρμογή θεσμικών όρων ΕΓΣΣΕ

7.2.1. Οι θεσμικοί όροι της από 23 Μαΐου 2000 ΕΓΣΣΕ θεωρούνται ότι αποτελούν μέρος και της παρούσας ρύθμισης. (ΔΑ 13/2000)
7.2.2. Οι θεσμικοί όροι της από 15 Απριλίου 2002 ΕΓΣΣΕ θεωρούνται ότι αποτελούν μέρος και της παρούσας ρύθμισης. (ΣΣΕ 21.5.2002)

7.3. Αναλογία άδειας εποχιακά απασχολουμένων

Οι εργαζόμενοι που υπάγονται στην παρούσα συλλογική ρύθμιση και απασχολούνται εποχιακά, εφόσον έχουν συμπληρώσει συνολικά 10ετία στον ίδιο εργοδότη ή 12ετία σε οποιονδήποτε εργοδότη, λαμβάνουν αναλογία άδειας 2,5 ημερών για κάθε μήνα εργασίας κατά την ίδια περίοδο εποχιακής απασχόλησης, καθώς και επίδομα αδείας 2,5 ημερών ομοίως για κάθε μήνα εργασίας κατά την ίδια περίοδο εποχιακής απασχόλησης και έως μισό μηνιαίο μισθό. (ΔΑ 10/2001)

7.4. Αργίες

Στις προβλεπόμενες από τον νόμο εξαιρέσιμες εορτές (25η Μαρτίου, Δεύτερη ημέρα του Πάσχα, 1η Μαΐου, 15η Αυγούστου, 28η Οκτωβρίου, 25η Δεκεμβρίου), προστίθεται ως ημέρα αργίας και η 1η Ιανουαρίου. (ΣΣΕ 16.5.2006)
Σημειώνεται πως, βάσει του άρθρου 42 του Ν. 4554/2018 και του άρθρου 60 του Ν. 4808/2021, στις αργίες προστίθενται η 26η Δεκεμβρίου και η εορτή των Θεοφανείων (6η Ιανουαρίου).

7.5. Προσαυξήσεις

Πέραν των συνολικών μηνιαίων αποδοχών, όπως αυτές καθορίζονται από τα άρθρα 3 και 4, χορηγούνται στους μισθωτούς που αφορά η παρούσα σύμβαση οι ποσοστιαίες προσαυξήσεις που προβλέπονται από τις κείμενες διατάξεις για τυχόν απασχόλησή τους τις Κυριακές, τις εξαιρέσιμες εορτές που προβλέπει ο νόμος και τις νυχτερινές ώρες. Όλες οι παραπάνω προσαυξήσεις υπολογίζονται επί των νομίμων αποδοχών.

7.6 Στους μισθωτούς που υπάγονται στην παρούσα χορηγείται από τον εργοδότη αναλυτικό εκκαθαριστικό σημείωμα μισθοδοσίας, για τις κατά μήνα αποδοχές και τις αντίστοιχες κρατήσεις

7.7. Επιδόματα εορτών Χριστουγέννων και Πάσχα

Τα επιδόματα των εορτών Χριστουγέννων και Πάσχα αποτελούν τακτικές αποδοχές και καταβάλλονται σύμφωνα με τη χρονική περίοδο που αφορούν. Το επίδομα εορτών Πάσχα αφορά το διάστημα από την 1η Ιανουαρίου έως την 30ή Απριλίου. Το επίδομα εορτών Χριστουγέννων αφορά το διάστημα από την 1η Μαΐου έως την 31η Δεκεμβρίου κάθε έτους. Το επίδομα εορτών Χριστουγέννων ανέρχεται σε έναν μηνιαίο μισθό για τους αμειβόμενους με μισθό και σε 25 ημερομίσθια για τους αμειβόμενους με ημερομίσθιο. Το επίδομα εορτών Πάσχα ανέρχεται σε μισό μηνιαίο μισθό για τους αμειβόμενους με μισθό και σε 15 ημερομίσθια για τους αμειβόμενους με ημερομίσθιο. Ειδικότεροι όροι και προϋποθέσεις καταβολής αυτών των επιδομάτων περιλαμβάνονται στο προσάρτημα της παρούσας. Γενικές ή ειδικές διατάξεις νόμων, διαταγμάτων, υπουργικών αποφάσεων, συλλογικών συμβάσεων εργασίας, διαιτητικών αποφάσεων, κανονισμών εργασίας και λοιπών κανονιστικών πράξεων, που καθορίζουν ευνοϊκότερους τρόπους υπολογισμού, καταβολής και γενικά παροχής των επιδομάτων αυτών, υπερισχύουν και διατηρούνται σε ισχύ. (ΣΣΕ 22.7.2010)

7.8. Επίδομα αδείας

Ο μισθωτός που θεμελιώνει δικαίωμα κανονικής άδειας αναψυχής, είτε αυτή χορηγείται αυτούσια είτε σε χρήμα, δικαιούται να λάβει και το επίδομα αδείας, το οποίο αποτελεί τακτικές αποδοχές του. Το επίδομα αδείας ισούται με το σύνολο των πράγματι καταβαλλόμενων τακτικών αποδοχών της άδειας, με τον περιορισμό ότι δεν μπορεί να υπερβαίνει τις αποδοχές 13 ημερών για όσους αμείβονται με ημερομίσθιο ή κατά μονάδα εργασίας, τις αποδοχές 15 ημερών για όσους αμείβονται με μηνιαίο μισθό. Το αντίστοιχο επίδομα αδείας προκαταβάλλεται κατά τη λήψη της άδειας αναψυχής ή τμήματος αυτής, μαζί με τις αποδοχές αδείας. Το άρθρο 6 της ΕΓΣΣΕ 1996-1997 για τη χορήγηση του επιδόματος άδειας σε περίπτωση πρόωρης λύσης της σχέσης εργασίας εξακολουθεί να ισχύει, με τη διαγραφή της φράσης «πριν ο μισθωτός συμπληρώσει παρά τω αυτώ εργοδότη δωδεκάμηνον συνεχή απασχόλησιν», λόγω της μεταγενέστερης τροποποίησης των προϋποθέσεων για τη λήψη άδειας. (ΣΣΕ 22.7.2010)

7.9. Βασικοί μηνιαίοι μισθοί

Οι βασικοί μηνιαίοι μισθοί των εργαζομένων που υπάγονται στην παρούσα δεν μπορούν, από την 01-01-2025 και εφεξής, να υπολείπονται του εκάστοτε ισχύοντος νομοθετημένου κατώτατου μισθού (υπολογιζόμενου χωρίς προϋπηρεσία και επιδόματα), προσαυξημένου ως εξής Κατηγορία Α κατά30,00 ευρώ, Κατηγορία Β κατά 20,00 ευρώ, Κατηγορία Γ κατά 10,00 ευρώ.

Άρθρo 8
Ίδρυση TEA

Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων, στο πλαίσιο της προσπάθειας να επιβραβεύει τους εργαζομένους που παραμένουν στους εργοδότες τους, δρομολογεί την ίδρυση Ταμείου Επαγγελματικής Ασφάλισης. Οι εισφορές στο Ταμείο θα βαραίνουν τους εργοδότες και θα ανέρχονται σε 2% επί του βασικού μηνιαίου μισθού.

Προκειμένου να αποδείξει εμπράκτως τη δέσμευσή της σε αυτό το εγχείρημα, η ΠΟΞ αποδέχεται πως στην περίπτωση που για λόγους αναγόμενους σε υπαιτιότητα δική της ή/και της Πολιτείας δεν ιδρυθεί το Ταμείο Επαγγελματικής Ασφάλισης έως την 31-5-2026, θα καταβάλλεται από την 01-6-2026 και μέχρι την ίδρυση του Ταμείου, στους εργαζομένους που υπάγονται στην παρούσα, ένα προσωρινό πρόσθετο επίδομα (Προσωρινό Επίδομα TEA), το οποίο θα ανέρχεται σε 2% επί του βασικού μηνιαίου μισθού.

Το επίδομα αυτό θα καταργηθεί αυτοδικαίως από την ημερομηνία ίδρυσης του Ταμείου Επαγγελματικής Ασφάλισης.

Δικαίωμα συμμετοχής στο Ταμείο αυτό από την ίδρυσή του θα έχουν επίσης οι εργαζόμενοι στην ΠΟΕΕΤ και στα Σωματεία – Μέλη της, οι ξενοδόχοι, καθώς και οι εργαζόμενοι στον ΣΕΤΕ, στην ΠΟΞ και στις Ενώσεις-Μέλη της.

Άρθρo 9

Τα μέρη συμφωνούν να επιδιώξουν την κήρυξη ως γενικώς υποχρεωτικής της παρούσας ΣΣE.

Άρθρo 10
Αρχή ευνοϊκότερης ρύθμισης

Eυνοϊκότεροι όροι αμοιβής και εργασίας που προβλέπονται από ατομική σύβαση, νόμους, διατάγματα, υπουργικές αποφάσεις, συλλογικές ρυθμίσεις, Κανονισμούς Eργασίας, επιχειρησιακή συνήθεια, δε θίγονται από τις διατάξεις της παρούσας καιεξακολουθούν να ισχύουv.

Άρθρo 11
Κωδικοποίηση προηγούμενων συλλογικών ρυθμίσεων

Η παρούσα, εκτός από τις νέες ρυθμίσεις που περιλαμβάνει, κωδικοποιεί σε ενιαίο κείμενο τους ισχύοντες όρους της ΔΑ 20/1997 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 9/8.5.1997) και των μετέπειτα συλλογικών ρυθμίσεων του κλάδου: ΣΣΕ 20.5.1998 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 13/21.5.1998), ΔΑ 13/2000 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 9/31.5.2000), ΔΑ 10/2001 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 6/3.5.2001), ΕΣΣΕ 21.5.2002 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 22/22.5.2002), ΔΑ 19/2004 (Π.Κ. Υπ. Απασχ. 9/30.6.2004), ΔΑ 41/2004 (Π.Κ. Υπ. Απασχ. 29/5.10.2004), ΣΣΕ 21.3.2005 (Π.Κ. Υπ. Απασχ. 23/23.3.2005), ΣΣΕ 16.5.2006 (Π.Κ. Υπ. Απασχ. 25/23.5.2006), ΣΣΕ 26.5.2008 (Π.Κ. Υπ. Απασχ. 33/10.6.2008), ΣΣΕ 22.7.2010 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 21/6.8.2010), ΣΣΕ 13.7.2012 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 9/16.7.2012), ΣΣΕ 30.12.2013 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 14/31.12.2013), ΣΣΕ 16.2.2016 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 1/18.2.2016), ΣΣΕ 27.3.2018 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 4/28.3.2018), ΣΣΕ 10.3.2020 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 3/12.3.2020), ΣΣΕ 20.1.2021 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 2/26.1.2021) και ΣΣΕ 15.12.2022 (Π.Κ. Υπ. Εργ. 31/16.12.2022).

Άρθρο 12
Έναρξη ισχύος

Η ισχύς της παρούσας αρχίζει από την 01-01-2025 και λήγει την 31-12-2026.

money-tourism.gr