Με μια προσθήκη που ενισχύει άμεσα τη μεσαία γραμμή και προσθέτει παραστάσεις υψηλού επιπέδου στο ρόστερ, ο ΟΦΗ προχώρησε στην απόκτηση του Γιώργου Κανελλόπουλου, ολοκληρώνοντας συμφωνία διάρκειας 2,5 ετών με τον 26χρονο ποδοσφαιριστή.
Ο Έλληνας μέσος επιστρέφει στη χώρα έπειτα από μια γεμάτη τριετία στη Φινλανδία, όπου φόρεσε τη φανέλα της HJK Ελσίνκι, ενός εκ των ισχυρότερων συλλόγων της χώρας. Κατά την παρουσία του εκεί, συμμετείχε ενεργά σε μια περίοδο έντονων αγωνιστικών επιτυχιών, πανηγυρίζοντας την κατάκτηση του πρωταθλήματος Φινλανδίας το 2023, του League Cup την ίδια χρονιά, αλλά και του Κυπέλλου Φινλανδίας στη σεζόν που ολοκληρώθηκε πρόσφατα.
Η συνολική του συγκομιδή με την ομάδα του Ελσίνκι περιλαμβάνει 109 επίσημες συμμετοχές, με απολογισμό 3 γκολ και 11 ασίστ, αριθμοί που αποτυπώνουν τον ρόλο του κυρίως στη δημιουργία και στην ισορροπία του παιχνιδιού. Παράλληλα, ο Κανελλόπουλος απέκτησε πολύτιμη ευρωπαϊκή εμπειρία, καθώς αγωνίστηκε σε 16 προκριματικούς αγώνες των Champions League, Europa League και Conference League, ενώ κατέγραψε και 12 συμμετοχές στη φάση των ομίλων του Conference League.
Γεννημένος στις 29 Ιανουαρίου 2000, ο νέος μέσος του ΟΦΗ έχει διαδρομή που ξεκινά από τα τμήματα υποδομής του Αστέρα Τρίπολης, με τον οποίο πραγματοποίησε και το επαγγελματικό του ντεμπούτο, μετρώντας 29 εμφανίσεις με την πρώτη ομάδα. Σε διεθνές επίπεδο, έχει φορέσει οκτώ φορές τη φανέλα της Εθνικής Ελπίδων Ελλάδας, αποτελώντας σταθερή επιλογή σε προηγούμενους κύκλους της ομάδας.
