Πολλά χρόνια πριν, στα χρόνια της μεταπολεμικής περιόδου, ένας περιπετειώδης άνθρωπος ξεκίνησε ένα ιδιαίτερο ταξίδι, ένα ταξίδι αναζήτησης της απόλυτης φυσικής δροσιάς… Λάτρευε την ομορφιά και τα αγαθά του τόπου του, και ήθελε να κλείσει όλη την αύρα της Κρήτης μέσα σε γυάλινα μπουκάλια. Μπόλιασε υπέροχες γεύσεις μαζί με τη δροσιά του Ψηλορείτη, πρόσθεσε μπόλικο μεράκι και αγάπη, όπως μόνο οι Κρητικοί γνωρίζουν, και δημιούργησε τα αναψυκτικά «ΨΗΛΟΡΕΙΤΗΣ». 
Ο Γιώργος Δασκαλάκης, ο εγγονός, συνεχίζει σήμερα να υλοποιεί το όραμα του παππού του. Πάντα με εμμονή στην ποιότητα, τα προϊόντα «Ψηλορείτης» φτιάχνονται με αγνές πρώτες ύλες του νησιού, ενώ η τυποποίηση γίνεται μόνο σε γυάλινες συσκευασίες των 250ml, σε μια μικρή μονάδα στο χωριό Σκούρβουλα στο Ηράκλειο Κρήτης. Έτσι, τα αναψυκτικά που παράγουμε και τόσο αγαπάτε βασίζονται στην ίδια παραδοσιακή συνταγή εδώ και 70 χρόνια!
Με φροντίδα, πάθος και λίγη «κουζουλάδα», φτιάχνουμε αναψυκτικά που διακρίνονται για την άριστη ποιότητα και την αξεπέραστη γεύση τους. Μια γεύση ξεχωριστή που ξυπνά αναμνήσεις μιας άλλης εποχής και μας μεταφέρει με μοναδική αίσθηση δροσιάς στο καταπράσινο, ηλιόλουστο, φυσικό τοπίο της Κρήτης μας.
Έτσι, απολαμβάνετε κάθε στιγμή αεριούχα ή μη αναψυκτικά, όλα φτιαγμένα με αγάπη για να σας προσφέρουν φυσικές εκρήξεις δροσιάς!
