Τη σημασία της συλλογικής οργάνωσης και της δημιουργίας ισχυρών συνεργασιών για την ενίσχυση της κρητικής παραγωγής ανέδειξε ο βουλευτής Ηρακλείου της Νέας Δημοκρατίας, Μάξιμος Σενετάκης, στο συνέδριο «Κρητική Διατροφή 2.0: Από την Παράδοση στη Στρατηγική Κερδοφορία», που πραγματοποιήθηκε στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης.
Ο κ. Σενετάκης είχε ενεργό ρόλο στη διοργάνωση, καθώς συντόνισε το πρώτο πάνελ, το οποίο επικεντρώθηκε σε ζητήματα όπως τα σχήματα συνεργασίας, η δημιουργία υπεραξίας και οι τρόποι περιορισμού του κόστους στον πρωτογενή τομέα. Όπως σημείωσε, η εμπειρία της συντονιστικής θέσης ήταν ιδιαίτερη, καθώς αποτέλεσε μια ευκαιρία για ουσιαστικό διάλογο μεταξύ εκπροσώπων της παραγωγής, της αγοράς, της εστίασης και της τοπικής αυτοδιοίκησης.
Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, αναδείχθηκε η ανάγκη για πιο οργανωμένη προσέγγιση της παραγωγικής δραστηριότητας στην Κρήτη, με στόχο την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη δημιουργία συνεργατικών σχημάτων που θα προσδίδουν μεγαλύτερη αξία στα προϊόντα και θα διασφαλίζουν βιώσιμες προοπτικές για τους ανθρώπους του αγροδιατροφικού τομέα.
Ο βουλευτής ευχαρίστησε το Επιμελητήριο Ηρακλείου και την Περιφέρεια Κρήτης για την πρωτοβουλία της διοργάνωσης, υπογραμμίζοντας τη σημασία τέτοιων δράσεων για την ανάδειξη της τοπικής παραγωγής. Παράλληλα, στάθηκε στη διεθνή αναγνώριση της Κρήτης ως «Κρήτη – Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026», επισημαίνοντας ότι η διάκριση αυτή ενισχύει τη δυναμική και την εξωστρέφεια της κρητικής διατροφής.
Σε δήλωσή του, ο Μάξιμος Σενετάκης τόνισε ότι η Κρήτη διαθέτει ισχυρά συγκριτικά πλεονεκτήματα, όπως η ποιότητα των προϊόντων και το ανθρώπινο δυναμικό, υπογραμμίζοντας πως η συνεργασία αποτελεί τον βασικό παράγοντα για τη μελλοντική ανάπτυξη: «Η Κρήτη έχει ποιότητα και ταυτότητα. Έχει ανθρώπους γνωστικούς και δημιουργικούς. Η συνένωσή τους θα είναι η ισχύς τους».
