Μεγάλες είναι οι διαφορές στις τιμές των αγροτικών προϊόντων από το χωράφι μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι του καταναλωτή. Σε αρκετές περιπτώσεις, οι τιμές διπλασιάζονται ή ακόμη και τριπλασιάζονται μέχρι να καταλήξουν στην ταβέρνα, επιβαρύνοντας τόσο τους καταναλωτές όσο και την εστίαση.
