Οι Ισπανοί έκαναν το ελαιόλαδο ροζ – Το νέο προϊόν που φέρνει διαφορετικά δεδομένα στην αγορά

Μια διαφορετική πρόταση στην αγορά του ελαιολάδου παρουσιάζει ισπανική εταιρεία, δημιουργώντας ένα προϊόν με χαρακτηριστικό ροζ χρώμα, το οποίο προέρχεται από παντζάρι. Πρόκειται για το «Aurelia», ένα καρύκευμα με βάση το βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που επιχειρεί να συνδυάσει ένα παραδοσιακό μεσογειακό προϊόν με τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.

Η νέα δημιουργία προέρχεται από την Ισπανία, μία από τις σημαντικότερες ελαιοπαραγωγικές χώρες, και αξιοποιεί ελαιόλαδο της ποικιλίας Picual, το οποίο παράγεται στην περιοχή Sierra de Larva, στο Jaén.

Το στοιχείο που διαφοροποιεί το προϊόν είναι η προσθήκη συμπυκνώματος παντζαριού, το οποίο προσδίδει τη ροζ απόχρωση χωρίς τη χρήση τεχνητής χρωστικής.

Τι περιέχει το ροζ «ελαιόλαδο»

Σύμφωνα με τα στοιχεία της παρασκευάστριας εταιρείας, η σύνθεση του Aurelia περιλαμβάνει:

• 94,9% βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πρώιμης συγκομιδής και ψυχρής έκθλιψης.
• 5% συμπύκνωμα παντζαριού, από το οποίο προκύπτει το χαρακτηριστικό χρώμα.

Το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται προέρχεται από την ποικιλία Picual, ενώ η προσθήκη παντζαριού αποτελεί το βασικό χαρακτηριστικό της νέας γαστρονομικής πρότασης.

Δεν διατίθεται ως απλό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Παρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε ελαιόλαδο, το Aurelia δεν διατίθεται εμπορικά ως αμιγές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Η επίσημη περιγραφή του είναι «καρύκευμα με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και συμπύκνωμα παντζαριού».

Η συγκεκριμένη διάκριση έχει σημασία, καθώς το προϊόν περιέχει πρόσθετο φυτικό συστατικό και επομένως δεν αποτελεί απλώς μια διαφορετική χρωματική εκδοχή του συμβατικού ελαιολάδου.

Μια διαφορετική εμπορική προσέγγιση

Η παρουσίαση του ροζ προϊόντος αποτελεί παράδειγμα διαφοροποίησης στην αγορά των προϊόντων με βάση το ελαιόλαδο.

Η ισπανική εταιρεία αξιοποιεί ένα παραδοσιακό αγροτικό προϊόν ως βάση για μια νέα πρόταση, δίνοντας έμφαση στην εμφάνιση και στη γαστρονομική του ταυτότητα.

Για τον κλάδο της παραγωγής και της τυποποίησης, η συγκεκριμένη πρωτοβουλία αναδεικνύει τη δυνατότητα δημιουργίας προϊόντων με διαφορετικά χαρακτηριστικά και εμπορική τοποθέτηση, σε μια περίοδο κατά την οποία οι επιχειρήσεις αναζητούν τρόπους ενίσχυσης της προστιθέμενης αξίας τους.